L'ODYSSÉE
D’une capacité de 100 couverts, le restaurant du Calypso Hotel & Spa, L'Odyssée, offre deux atmosphères ; une chaleureuse et intimiste à l'intérieur, une décontractée à l'extérieur. Notre carte soigneusement élaborée par notre chef offre un choix varié et adapté à nos hôtes.
Le restaurant
Un lieu de vie pour la population locale ou un espace d’échange pour notre clientèle d’affaire, notre restaurant est un véritable “coin d’initiés” à Tamatave.
Fière de l’ambiance chaleureuse que ce lieu confère, notre équipe de restauration se hâte de vous accueillir.
Notre savoir faire
Nous mettons à l’honneur les produits locaux de notre Grande Ile, et proposons à la fois une cuisine locale, végétarienne et occidentale.
Afin de satisfaire et surprendre continuellement notre clientèle fidèle, notre chef élabore chaque jour un menu selon ses inspirations et les produits que les saisons nous offrent.
Notre chef
Tiana Rakoto, ex champion du concours de cuisine et de patisserie est à la recherche constante de l'excellence. Très exigeant et passionné par la patisserie, il s'engage chaque jour à ravir les papilles de notre clientèle.
Notre potager
Parce qu'on est soucieux de ce qui se passe dans nos assiettes, le Calypso investit sa toiture pour en faire un potager urbain. Jeunes pousses et fleurs comestibles à découvrir à la carte du restaurant.
